為提升學(xué)校食堂的精細化管理水平和服務(wù)質(zhì)量,更好地守護師生“舌尖上的安全”,9月26日,總務(wù)處組織食堂開放日 “食品安全的探索之旅” 活動。此次活動邀請了各年級學(xué)生代表20余名,讓同學(xué)們走進食堂,“零距離”了解學(xué)校食堂管理和環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、營養(yǎng)搭配等情況。 上午10點,學(xué)生代表們在總務(wù)處老師的帶領(lǐng)下,參觀了食堂的“明廚亮灶”、食堂公示區(qū)和各操作間,深入了解食堂的日常運作流程、食材采購、貯存加工及食物留樣等環(huán)節(jié);食堂負責人向同學(xué)們細致講解了食堂的衛(wèi)生標準、食品安全管理制度以及營養(yǎng)配餐原則和食堂食材采購渠道、從業(yè)人員管理、安全管理等方面,使同學(xué)們對學(xué)校食堂的食品安全和營養(yǎng)配比有了更深入的認識,讓他們能夠了解到食堂所選擇的供應(yīng)商,嚴格的質(zhì)量檢測過程以及多道工序的細致清潔情況。
學(xué)生們通過與食堂工作人員的交流,了解如何按照科學(xué)配比和衛(wèi)生標準制作美味佳肴,讓他們對“色香味俱全”的背后付出有了更深的認識。通過開展此次活動,深刻的詮釋了食堂從采購到制作,每一步的質(zhì)量把控對于保障食堂食品衛(wèi)生的重要性。
正值開學(xué)美味餐,恰逢驕陽轉(zhuǎn)霖時。此次活動不僅是一場知識的盛宴,更是一次心靈的觸動。它不僅增進了學(xué)生與食堂的信任感,更為食堂未來的發(fā)展指明了方向??倓?wù)處將繼續(xù)以此次為“食”機,真情“食”意地管理有溫度的食堂,繼續(xù)腳踏“食”地“味”愛前行,為學(xué)生“舌尖上的安全”保駕護航。