為筑牢校園食品安全防線、守護(hù)師生舌尖上的安全，總務(wù)處利用9月12日晚和9月13日上午，對學(xué)校各食堂開展全面消殺和食品衛(wèi)生專項檢查。
為保證食堂除“四害”工作取得成效，總務(wù)處聘請專業(yè)消殺公司—中檢錦州公司來校進(jìn)行消殺作業(yè)，按照“全覆蓋、無死角”原則，9月12日晚，在總務(wù)處統(tǒng)籌安排下，消殺工作有序進(jìn)行，嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行噴灑，確保消毒質(zhì)量和效果，消殺行動歷時2個小時，消殺了教工食堂、第一餐飲中心以及環(huán)形公寓寢室樓等，消殺面積達(dá)11000余平方米。
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9月13日上午，總務(wù)處對校園食品安全進(jìn)行專項檢查，本次檢查首先對食堂員工的持證上崗情況、后廚衛(wèi)生、食品留樣、食材存儲、餐具清洗、防鼠設(shè)施、晨檢記錄、進(jìn)貨臺賬等重要點(diǎn)位進(jìn)行了詳細(xì)的排查。此外，對用水、用電等重點(diǎn)部位進(jìn)行了檢查。要求經(jīng)營食堂的餐飲公司管理人員，務(wù)必加強(qiáng)監(jiān)督和管理，杜絕各類生產(chǎn)安全隱患的發(fā)生。
經(jīng)檢查，學(xué)校食堂的食品安全總體情況良好，但也存在著衛(wèi)生死角處理不徹底、庫房貨品擺放不合規(guī)、臺賬記錄不細(xì)致等情況。對于發(fā)現(xiàn)的問題，總務(wù)處要求相關(guān)責(zé)任人限期作出整改，并對餐飲公司下達(dá)整改通知書，跟蹤監(jiān)督整改情況，確保問題得到有效解決。
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通過此次食品安全檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全管理責(zé)任，提高了食品從業(yè)人員的食品安全意識和責(zé)任意識，為師生營造了一個安全、衛(wèi)生、放心的飲食環(huán)境。今后，總務(wù)處將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理工作，不定期開展食品安全檢查，確保師生的舌尖上的安全。
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